饭馆的手撕包菜为什么这么好吃?看了大厨的做法,原来是放了它!

饭馆的手撕包菜为什么这么好吃?看了大厨的做法,原来是放了它!提到手撕包菜的话,那么咱们应该都知道,关于手撕包菜来说是一道十分经典的家常菜,其实也有许多的人,他们也会到饭馆里面必点的一道菜。那么既然是家常菜的话,阐明咱们自己在家里面也会常常做…

饭馆的手撕包菜为什么这么好吃?看了大厨的做法,原来是放了它!提到手撕包菜的话,那么咱们应该都知道,关于手撕包菜来说是一道十分经典的家常菜,其实也有许多的人,他们也会到饭馆里面必点的一道菜。那么既然是家常菜的话,阐明咱们自己在家里面也会常常做手撕包菜,那么为什么还要花钱在饭馆里吃呢,究竟饭馆里面的菜那么的贵,有的时分咱们自己在家里面做的手撕包菜,吃起来一点都不好吃,没有饭馆里面的那么甘旨,那么关于手撕包菜来说,它是一道色香味齐全的家常菜,色泽诱人,红白相间,吃起来也是麻辣鲜香的,爽脆清甜,并且是特别开胃,下饭的还能够促进消化,所以说咱们底子就不必忧虑会有消化不良的现象,那么关于包菜自身来说是一种价值十分丰富的蔬菜,对它的价值也是比其他的蔬菜要高许多。

包菜里面有着叶酸,那么关于孕妈妈有一个很好的效果,孕妈妈往常的时分多吃一吃包菜的话,对进步人体的免疫力防备伤风都是有着很好的成效,尽管说手术包菜看起来特别的简略,可是想要做好吃的话,其实也是需求技巧的,只要咱们把握好技巧了,那么就能够做出好吃的手撕包菜,学会了今后咱们再也不必花钱去饭馆里面吃了。

首要咱们需求预备包菜,食盐,食用油,花椒,8角,蚝油,生抽,老抽,腊肠。首要咱们需求做的第1件工作呢,便是对包菜要进行整理,那么对包菜进行清洗的时分,假如菠菜是大棚傍边栽培出来的话,那么就要一片一片地进行清洗,由于包菜在它的外表上,其实也是会有许多的农药残留的,一片一片进行清洗清洗洁净,这样咱们吃起来才会愈加的定心,假如是咱们自己在家里面栽培出来的菠菜的话,那么在清洗的时分只需求清洗包菜外表的几片叶子就能够了。

清洗洁净今后的包菜,那么有许多的人,他们都是比较喜爱用刀对菠菜进行切块的滋味,便是想要让包菜的口感变得愈加的好吃,选用初次的方法把包菜进行炒块的话是最好的方法,千万不要用刀去对包菜进行切块,不然的话是会影响口感的。

接下来咱们需求预备一些青红椒,然后清洗洁净了今后切成辣椒块放到一旁备用,再预备一些生姜末和大蒜末以及花椒和八角,假如家里面有腊肠的话,也能够预备一些腊肠。

锅中参加适量的油烧热了今后,咱们需求用热油对锅进行润锅处理,把热油倒出锅中,然后再参加一勺食用油,烧到四成热的时分预备好的葱姜蒜,八角,花椒这些香料,咱们需求全部都放入到热油傍边,用小火炒出香味,比及闻到浓浓的香料了今后,再把预备好的青红椒放入到热油傍边翻炒到断生那么再把预备好的腊肠放入到锅里面油脂煸炒出来。

比及腊肠炒到轻轻卷起来的时分,那么咱们把预备好的包菜放入到锅里面,小伙转成中火对包菜进行翻炒,比及包菜炒出水了今后,参加一勺盐进行调味,再放上一些生抽老抽上色,最终再放上鸡精提鲜,最终咱们选用大火对锅中的一切的食材进行爆炒,时刻最好控制在一分半,那么比及锅里面的水分快要炒干的时分,那么在锅里面参加一小勺的蚝油,再跟包菜进行翻炒,最终就能够出锅了。

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